Carotine saltate al vino bianco…

Ingredienti per 4 persone:

  • 6/7 carote
  • vino bianco q.b.
  • acqua q.b.
  • 3 spicchi di aglio
  • prezzemolo tritato
  • olio EVO q.b.
  • sale
  • pepe

Piatto molto semplice e veloce da preparare, il tipico contorno dell’ultimo minuto. Tagliare le carotine di campagna di piccole dimensioni a pezzetti o carote medie a rondelle o in quarti dalla parte del diametro e successivamente a pezzetti uniformi. Preparare un trito di aglio, fare soffriggere, quindi aggiungere le carote.

Mescolando bene ed a fuoco vivo sfumare col vino bianco, lasciarlo evaporare e portare a termine cottura con acqua. Più o meno a metà cottura aggiungere il prezzemolo tritato, salare e pepare. Controllare i gusti anche a cottura ultimata e…

BUON APPETITO!!!!!!!!!!

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