Ingredienti per 4 persone: g 360/380 riso S. Andrea olio EVO q.b. tartufo bianco a crudo q.b. vino bianco q.b. g 80 burro sale pepe 4 rossi d’uovo L 2,5 brodo vegetale due scalogni Preparare il brodo vegetale e tenerlo in caldo pronto all’uso al momento della cottura del riso. Pelare ed affettare finemente gli…