Ingredienti per 4 persone: 8 uova (medie o grandi) g 400 piselli finissimi mezza cipolla bianca (o 3 scalogni) vino bianco q.b. olio EVO q.b. una manciata di capperi 20/25 olive taggiasche passata di pomodoro 12/15 pomodori ciliegini origano 3 foglie di alloro sale pepe Lavare i piselli, i pomodorini, la cipolla, le uova ed…