Ingredienti per 4 persone: g 360/380 riso S. Andrea di Barone riso 2 scalogni olio EVO q.b. vino rosso q.b. g 200 mirtilli giganti base per brodo vegetale di “Abete Bianco” L 2,5 brodo vegetale g 60 margarina sale pepe 6/8 foglie di menta Pelare gli scalogni, affettarli finemente e farli appassire in poco olio…