Ingredienti per 4 persone: g 360/380 riso Gloria tradizionale 6/8 stimmi di zafferano oppure una bustina vino bianco q.b. L 2,5 di brodo vegetale oppure acqua e dado due zucchine olio extravergine di oliva sale pepe g 50/60 di margarina Piccola premessa su come utilizzare lo zafferano: in quantità ridotta poiché si tratta di una spezia…