Sovracosce di pollo curry ed olive taggiasche…

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 sovracosce di pollo
  • g 100 olive taggiasche
  • olio EVO q.b.
  • vino bianco q.b.
  • sale
  • pepe
  • ml 200 panna vegetale
  • soffritto misto
  • rosmarino
  • curry q.b.

Preparare un soffritto misto in olio EVO, lasciare insaporire quindi aggiungere le sovracosce di pollo e farle colorire in entrambi i lati a fiamma viva. Aggiungere le olive taggiasche e sfumare col vino bianco, una volta asciugato il vino portare a cottura con brodo di pollo (o acqua e dado) girando le sovracosce spesso.

Aggiungere il rosmarino, e controllare la cottura (circa 30 minuti) ed a cottura quasi ultimata aggiungere panna e curry, amalgamare bene, aggiustare di sale e pepe. Impiattare a piacimento e…

BUON APPETITO!!!!!!!!!!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Translate »